名称:発酵バターオイル(発酵牧草GHEE OIL)

原材料名:発酵グラスフェッドバター(フランス職人による手づくりバター)

認証:ABオーガニック/EUオーガニック認証

内容量:100g

生産:日本国内製造・限定生産

※牧草自体も完全農薬不使用・100%牧草飼育(一切の穀物飼料は与えていません)

※ 数に限りがございます。購入後、在庫切れの場合もございます。

※一般的なグラスフェッドバターは85%以上が牧草であればグラスフェッドと謳えます。牧草飼育と言えども、牧草自体や穀物飼料に農薬が使われている可能性があります。

 

▫︎保存方法:直射日光を避けて常温で保存

バターとは種類・成分が異なります。

脂質約99,8%の食用オイルですので常温保存可能です。

(冷蔵・冷凍保存は基本的に必要ありません)

 

▫︎保存可能期間

未開封であれば2年。

但し、保管環境により酸化や味の劣化が生じる場合もございます。

 

▫︎液体・固体化

約20〜30度前後で液体・固体化を繰り返しますが品質には問題ありません。

 

▫︎香り

冬よりも夏場(液体)の方がコクのある香りが広がりやすいです。

 

▫︎使用方法

食べ方、調理方法はRECIPE or インスタグラムをご覧ください。

 

▫︎ 保存料・添加物

一切使用しておりません。

清潔なスプーンなどを使用し開栓後はお早めにお召し上がりください。
(良い香りと美味しくいただく目安:開栓後1ヶ月以内推奨)

 

▫︎ 免責事項(乳製品アレルギー)

ギーは基本的にカゼイン(タンパク質)や乳糖(ラクトース)が除去されており、乳製品アレルギーの方でも食すことができると言われております。しかしながら、基本的にタンパク質が0.1g未満(自社の成分分析より)含まれております。

さらに、製造過程においてまれに微量含有することもございます。

 

乳製品アレルギー体質の方は、

1:皮膚で試す

2:少量舐めて様子を診る

3:医師に相談

することをお勧めいたします。

国内製造 発酵グラスフェッド ギーオイル

¥3,000価格

■フランス西部の自然豊かな牧草(無農薬)で育った牛の生乳から伝統的な手法で手作りされた、フランス政府発行   ※1 AB認証を取得したバイオ※2グラスフェッドバター( ※3発酵バター)を使用。国内で一つひとつ手作りした1日数量限定クラフト発酵グラスフェッドギーオイルです。

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※1 ヨーロッパ全土で認知度の高い
Agriculture Biologique(AB認証:有機農法)認証

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※2 グラスフェッドバター:グラス(牧草)フェッド(餌)で放牧で育った牛の生乳から作られたバター

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※3 発酵バターとは、ミルクの脂肪分、クリームを乳酸発酵してから作るバターです。香りが高く、コクのある味わいが特徴

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栄養成分表示(100gあたり)
熱量898kcal
タンパク質0g
脂質99,8g
※ -n-3系脂肪酸 2,8g
炭水化物0g
食塩相当量0g

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※ n-3系脂肪酸(オメガ3)
バターの約6倍含有(食環境科学研究室調べ)